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Quelle pomme de terre choisir pour une Rapée pomme de terre réussie ?
La rapée de pomme de terre repose sur un principe simple : des pommes de terre crues râpées, assaisonnées, puis dorées à la poêle jusqu’à obtenir une croûte croustillante. Le résultat dépend presque entièrement du type de tubercule utilisé. Une …
Recette Goulash Hongrois : les secrets d’un mijoté ultra fondant
Le goulash hongrois pose un problème de définition avant même qu’on parle de recette. En France, la plupart des versions circulent sous forme de ragoût épais, proche du bœuf bourguignon. En Hongrie, le plat d’origine, le gulyásleves, est une soupe …
Envie de gastronomie ? rest Lille pour un repas d’exception
La métropole lilloise compte aujourd’hui plusieurs restaurants distingués par le Guide Michelin, des tables engagées dans une démarche écoresponsable et des adresses confidentielles qui ne figurent sur aucun palmarès Instagram. Chercher un rest Lille pour un repas d’exception, c’est se …
Recette porc Filet mignon en papillote, légère mais pleine de goût
Un filet mignon de porc qui sort du four dans sa papillote, gonflée par la vapeur, avec une odeur de citron et d’herbes : on obtient ça en moins d’une heure, sans ajout de crème ni de beurre. La cuisson …